Vaše riziko onemocnění se skládá z dlouhého seznamu genetických, životních a environmentálních faktorů, ale odborníci říkají konkrétně jednu věc má největší vliv na vaše zdraví: vaše strava. Ve skutečnosti „špatná strava je zodpovědná za více úmrtí než jakýkoli jiný rizikový faktor na celém světě a je hlavní příčinou obezity a nepřenosných nemocí,“ uvádí studie z roku 2022 British Medical Journal (BMJ). Nyní odborníci varují zejména před jedním druhem potravin, který podle nich souvisí s o 29 procent vyšším rizikem rakoviny tlustého střeva a konečníku. Čtěte dále a zjistěte, které běžné potraviny by vám mohly ublížit a proč odborníci říkají, že z omezení můžeme mít prospěch všichni.
PŘEČTĚTE SI TOTO: Toto je symptom rakoviny tlustého střeva číslo 1, který lidé ignorují, varují lékaři.
Podle druhé studie z roku 2022 zveřejněné v British Medical JournalMuži, kteří často jedí ultrazpracované potraviny, mají o 29 procent vyšší riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku ve srovnání s muži, kteří tento typ jídla jedí méně často.
Aby bylo možné určit, jak strava ovlivnila riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku, výzkumníci za studií – skupina vědců z Harvardské univerzity a Tuftsovy univerzity – přezkoumali odpovědi na dotazník od více než 200 000 jedinců. Údaje byly shromažďovány každé čtyři roky v průběhu 25 let a poskytovaly pohled na dlouhodobé stravovací návyky subjektů a vzorce frekvence jídla. Tým poté tyto odpovědi klasifikoval do kvintilů a seřadil je od nejnižší spotřeby ultrazpracovaných potravin po nejvyšší. Zjistili, že muži v nejvyšším kvintilu měli nejvyšší riziko rozvoje kolorektálního karcinomu.
PŘEČTĚTE SI TOTO: Příliš mnoho tohoto doplňku zvyšuje vaše riziko rakoviny, tvrdí studie.
Odborníci tvrdí, že existuje několik důvodů, proč vysoce zpracované potraviny jsou spojené s rakovinou, kromě jejich obecného nedostatku nutriční hodnoty. Jako některé možné příčiny zvýšeného výskytu rakoviny uvádějí zejména přítomnost kosmetických přísad, materiálů pro styk s potravinami, neoformovaných sloučenin (NFC) a naši sníženou schopnost absorbovat živiny ze zpracovaných potravin.
Podle Fang Fang Zhang, MD, PhD, epidemiologa rakoviny a dočasného předsedy na Friedman School of Nutrition Science and Policy v Tufts, mohou tyto faktory změnit střevní mikroflóru a způsobit zánět, což nakonec zvyšuje pravděpodobnost rakoviny.
Chcete-li více zpráv o zdraví zasílat přímo do vaší schránky, přihlaste se k odběru našeho denního zpravodaje.
Tým zjistil, že produkty nejtěsněji spojené s kolorektálním karcinomem u mužů byly hotová jídla, která obsahovala maso, drůbež nebo ryby. „Mezi tyto produkty patří některé zpracované maso jako klobásy, slanina, šunka a rybí koláče. To je v souladu s naší hypotézou,“ řekl Lu Wang, PhD, hlavní autor studie a postdoktorand na Friedman School. Science Direct. „Zpracované maso, z nichž většina spadá do kategorie ultrazpracovaných potravin, je silným rizikovým faktorem pro rakovinu tlustého střeva a konečníku. Ultrazpracované potraviny mají také vysoký obsah přidaných cukrů a nízký obsah vlákniny, což přispívá k přibírání na váze a obezitě, a proto je velmi důležité, aby se na ně podílela řada dalších druhů potravin, které by se mohly projevit jako důsledek onemocnění.“ obezita je zavedeným rizikovým faktorem pro kolorektální karcinom,“ dodala.
Výzkumníci také poznamenali, že vyšší spotřeba nápojů slazených cukrem (zejména soda, slazené džusy a sladké nápoje na bázi mléka) byla spojena se zvýšeným rizikem rakoviny tlustého střeva a konečníku u mužů. To potvrzuje minulý výzkum, včetně studie z roku 2021 zveřejněné také v BMJkterá došla ke stejnému závěru.
Celkově studie přezkoumala údaje od 159 907 žen a 46 341 mužů. I když bylo zjištěno, že muži, kteří konzumovali vysokou míru ultrazpracovaného jídla, byli vystaveni výrazně zvýšenému riziku kolorektální rakovinavědci neviděli žádnou takovou asociaci u žen, které dělaly totéž.
„Další výzkum bude muset určit, zda existuje skutečný rozdíl mezi pohlavími v asociacích, nebo zda nulové nálezy u žen v této studii byly způsobeny pouze náhodou nebo jinými nekontrolovanými matoucími faktory u žen, které zmírnily asociaci,“ řekl Mingyang Song. spoluautor studie a odborný asistent klinické epidemiologie a výživy na Harvard TH Chan School of Public Health.
Muži i ženy však pravděpodobně zaznamenají lepší zdravotní výsledky, když omezí příjem zpracovaných potravin. „Chemicky zpracované potraviny mohou pomoci prodloužit trvanlivost, ale mnoho zpracovaných potravin je méně zdravých než nezpracované alternativy,“ říká Zhang. „Musíme upozornit spotřebitele na rizika spojená s konzumací nezdravých potravin v množství a usnadnit výběr těch zdravějších.“
